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蒜香番茄娃娃菜
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映岚纷泪雨

喜欢吃特别进味儿的娃娃菜，网上很多都是浇汁的，所以做了这个…没什么技术含量…不过蒜香很美味。

几年前传的菜谱图拍的太惨了，重新编辑一番，看着自己之前写的菜谱觉得当年自己好棒…以及，还是那么好吃呀！

食材
娃娃菜 一棵大的或两棵小的
西红柿 同上，不过我都放两个，爱西红柿
蒜 我用了大概8瓣，我喜欢蒜多的
番茄酱 三大勺
葱 适量
盐 适量
淀粉 适量
油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将娃娃菜和西红柿洗净，大片的娃娃菜中间劈一刀切条，西红柿切块。
  • 步骤 2/8
    将蒜和葱切碎；用水把淀粉化开备用。我不吃姜做菜从来不放，你如果喜欢可以加。
  • 步骤 3/8
    烧开水，将娃娃菜焯的有点蔫儿，捞出备用
  • 步骤 4/8
    在锅中放适量油烧热，将蒜、葱加入锅中炒香，注意蒜别焦了
  • 步骤 5/8
    加入西红柿翻炒，边炒边用铲子压碎一点，这样味道浓
  • 步骤 6/8
    加入小半碗水，再加入番茄酱三勺左右，继续翻炒西红柿至半炒化的状态（还有小块西红柿在里面）
  • 步骤 7/8
    将娃娃菜放入锅中，混合均匀，煮一会儿，加盐调味。这一步是为了让娃娃菜更有西红柿味儿
  • 步骤 8/8
    至娃娃菜软塌塌变黄，加入化好的淀粉收汁（不放也行，看你喜好），将娃娃菜捞出摆盘，将汤水淋在上面
小贴士

第六步水不要加太多，蔬菜本身也有水分。

发布于 2018-06-28
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