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蒜香番茄鳀鱼面
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旧情衰纪
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时间:10-30分钟
食材
水管面 160克
荷兰芹、 1大根
鸡高汤 60ml
绿橄榄、 4颗
黑橄榄、 4颗
鳀鱼 2片
番茄酱汁 适量
醋渍酸豆、 15克
盐、 适量
胡椒适量 适量
帕马森干酪 10克
初榨橄榄油 1/2大勺
蒜香橄榄油 2大勺
红辣椒 1/2根
白葡萄酒 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好所需材料并称量好所需用量。
  • 步骤 2/18
    平底锅加热蒜香橄榄油。
  • 步骤 3/18
    至冒泡时加入去籽后的红辣椒。
  • 步骤 4/18
    加入酸豆和鳀鱼，边炒边压碎鳀鱼。
  • 步骤 5/18
    加入白葡萄酒去腥。
  • 步骤 6/18
    加入黑、绿橄榄混拌
  • 步骤 7/18
    加入番茄酱汁。
  • 步骤 8/18
    再加入鸡高汤拌匀
  • 步骤 9/18
    加盐、胡椒粉调味。
  • 步骤 10/18
    烹煮片刻
  • 步骤 11/18
    锅里放入大量的水，水开后加入适量的盐，双手扭转通心粉垂直放开。
  • 步骤 12/18
    通心粉自动下沉后，轻轻混拌，按说明煮好面。
  • 步骤 13/18
    捞出面，控干水份。
  • 步骤 14/18
    .将面加入步骤10的平底锅里。
  • 步骤 15/18
    加入1汤勺的面汤。
  • 步骤 16/18
    再撒些胡椒粉、盐来调味。
  • 步骤 17/18
    撒入切碎的荷兰芹及初榨橄榄油，关火。
  • 步骤 18/18
    最后撒些帕马森干酪粉，摇晃平底锅，使面和酱汁充分拌匀。
小贴士

1.煮面时要按包装上的说明。

2.材料在大型超市或进口食品超市都可以买到

发布于 2019-02-17
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