1.包菜一定要用手撕。（不知道原因，但是手撕的菜就是比刀切的好吃）

2.用油的时候多加一勺猪油。（之前就说过，在我看来，没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜）

3.大火快炒，炒好马上起锅。（这个就不用说了，它几乎适合于所有的叶菜类）

4.350g包菜，加1块腐乳和1汤匙腐乳汁味道刚刚好，不用另外加盐，其它调味料均可省略。当然，你也可以根据自个的口味情况来调整。