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蒜蓉腐乳苋菜
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愉快

超新鲜的苋菜，采摘于我家老房子~~没人种的，是它自己长出来的~~包了包子很好吃，剩下的这些就想拌个凉菜，蒜蓉和腐乳超搭配，拌凉菜时加一点糖真的会意想不到的美味！

时间:10-30分钟
食材
绿苋菜 500g
大蒜 15g
腐乳 20g
醋 5ml
糖 5g
香油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    苋菜放清水里清洗干净
  • 步骤 3/8
    锅中水烧开，将苋菜下锅焯烫2分钟
  • 步骤 4/8
    捞出沥干水
  • 步骤 5/8
    放入事先准备的凉水里浸泡
  • 步骤 6/8
    大蒜去皮
  • 步骤 7/8
    大蒜剁成末、腐乳捣碎
  • 步骤 8/8
    攥干水分的苋菜里，加入蒜蓉、腐乳、醋、糖和香油，搅拌均匀即可食用
小贴士

1、苋菜必须要入开水锅焯烫，去除草酸后才能食用

2、焯烫过的苋菜放凉水中浸泡一段时间，可以使成菜口感更好

发布于 2019-11-14
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