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蒜蓉炒白苋菜
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醉人

现在除了我们通常吃的红苋菜，还有白苋菜，这时的白苋菜更为鲜嫩，虽然少了许红苋菜那妖娆的红色汤汁，但更多的是绿油油的春天的色彩，所以大家千万不要错过哟。今天就用蒜蓉来炒苋菜，偷偷的告诉你一个炒青菜的好吃不变色的小秘密哟，炒青菜时加入点糖能让青菜好吃还能保持翠绿的色泽。当然为了更多来的保留住青菜的营养，要大火快炒，尽量缩短青菜的炒制时间，避免营养的流失。

时间:10分钟内
食材
白苋菜 1把
油 适量
盐 适量
蒜蓉 1小蝶
糖 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好原材料；
  • 步骤 2/5
    热锅凉油， 放入蒜蓉进去煸炒；
  • 步骤 3/5
    蒜蓉煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒；
  • 步骤 4/5
    微微发软时放入1小勺糖（这可是让青菜好吃不变色的窍门哟， 一定要记住）， 翻炒均匀；
  • 步骤 5/5
    再放入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。
小贴士

1. 蒜蓉一定要先爆炒香； 2. 放入1勺糖是让青菜好吃不变色的小窍门； 3. 青菜要大火快炒，这样能避免营养元素的流失。

发布于 2019-12-02
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