蒜蓉炒青梗菜
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青梗菜是广东的一种叫法。青梗菜也是这个季节的时菜，也是家常菜经常吃的。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/4
先冲一下水，然后泡水半个小时，洗净沥干。 -
步骤 2/4
放花生油在锅里烧红，然后下蒜蓉爆香；
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步骤 3/4
放大火下青梗菜翻炒至变色；
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步骤 4/4
下少量猪油、酱油、盐，翻炒至熟。
小贴士
洗有叶子的青菜时，最好先用洗米水浸泡半个钟，这样就不怕吃到残留农药的青菜了。
炒青菜最好放少量猪油，这样会使青梗菜更加香、更加滑，吃起来口感自然也会更爽、更脆的。
发布于 2025-01-26
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