jxcaipu logo
蒜蓉炒小白菜
3.6万 热度 139 收藏
忧郁filth

以前觉得炒青菜容易，随着炒的次数越来越多，发现炒好吃的青菜好难哦，要符合家人口味的，更难。何况是我家还有一位特别挑剔的人呢。

这次，炒了一款小白菜，当是炼下手吧。相信下次，我会炒的更好哈。

时间:10分钟内
食材
小白菜 1把
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
蒜 数颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜剥掉皮，切掉尾部部位。
  • 步骤 2/7
    拍碎，然后用刀剁细。
  • 步骤 3/7
    小白菜洗净沥干水份，大颗的还需要弄细一点。
  • 步骤 4/7
    锅烧热，手放至锅中部上方，明显感觉到热气，放适量油，加入蒜末，爆至微黄，马上倒入小白菜
  • 步骤 5/7
    快速翻炒后加入盐调味。
  • 步骤 6/7
    加入鸡粉，炒至熟即可盛出。
  • 步骤 7/7
    开吃。
小贴士

1、这全程都要大火炒，炒出的菜才会比较好吃。

2、火大，爆蒜部分我来不及拍照哈。

3、小白菜头部比较难熟，炒的时候要时不时用锅铲压一下，以便多接触锅，快熟。

发布于 2022-11-10
258
相关菜谱
写评论