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蒜蓉炒青菜
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雁柏穿越水影

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青 ,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一年四季供应,春夏两季最多。

鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。

鸡毛菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效,主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

食材
鸡毛菜 适量
蒜蓉 适量
韩国鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡毛菜去黄叶、老叶,用清水浸泡三十分钟,然后冲洗干净待用。
  • 步骤 2/5
    热油锅,爆香蒜蓉。
  • 步骤 3/5
    放入鸡毛菜。
  • 步骤 4/5
    炒到七分熟下韩国鱼露调味。
  • 步骤 5/5
    炒匀后,关火,上碟,倒掉盘子里面多余的汤汁,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
发布于 2018-11-23
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