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蒜蓉炒蕨菜

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蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。

食材

蕨菜 500克

花生油 5ml

盐 2克

蒜 10克

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
步骤 2/6

清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
步骤 3/6

捞出，过冰水；
步骤 4/6

热锅，倒油，煸香蒜蓉；
步骤 5/6

加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；
步骤 6/6

放盐炒均即可。

小贴士

1.蕨菜要选择嫩芽；

2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；

3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。

发布于 2019-02-05