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蒜蓉炒蕨菜
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彼乐改医廖

蕨菜营养丰富,口感清香滑润,非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒,难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节,怎么能错过野蕨菜的季节呢。

食材
蕨菜 500克
花生油 5ml
2克
10克
鸡精 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好新鲜的蕨菜,洗净,留嫩芽;
  • 步骤 2/6
    清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫;
  • 步骤 3/6
    捞出,过冰水;
  • 步骤 4/6
    热锅,倒油,煸香蒜蓉;
  • 步骤 5/6
    加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒;
  • 步骤 6/6
    放盐炒均即可。
小贴士

1.蕨菜要选择嫩芽;

2.蕨菜需要营养丰富,但不要吃过多;

3.蕨菜一定要煮熟,以防中毒。

发布于 2019-02-05
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