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蒜蓉炒苋菜
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鄙垦茄苫滓

前些日子有人看到咱做的《上汤皮蛋苋菜》，感觉到做法太复杂，配料也多，有点像“公仆比主人”还要抢风头，就问，有无简单点的做法？当然是有啦。就是用蒜蓉与主料共炒，几下翻炒，就可以出锅开吃！简单到就几个步骤，咱也不好意思发成菜谱，有对豆币“坑蒙拐骗”之嫌。还好啦，即使简单也是盘菜呢，多说了，上菜！

时间:10分钟内
食材
苋菜 300g
熟猪油 适量
盐 适量
蒜蓉 3g
鸡精 1g
白糖 3g
浓缩鸡汁 2g
红椒圈 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好食材。
  • 步骤 2/4
    大火烧锅至7分热，下熟猪油将蒜蓉、椒圈爆香。
  • 步骤 3/4
    下苋菜不停翻炒至菜茎变软后，加入浓缩鸡汁、盐、鸡精和白糖调味、炒匀后，即可出锅。
  • 步骤 4/4
    出锅，稍加整理，即成。
小贴士

1、如果锅温过高，可沿锅边溅入少许开水控制锅温。

2、白糖要酌情增加量，以减轻苋菜的青涩味。

发布于 2024-06-11
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