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手撕腐乳包菜
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白衣影眠梦笑香

整个过程只用了一种调料--腐乳。

简单，美味。

时间:10分钟内
食材
包菜 400g
腐乳 3块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图：包菜，腐乳。
  • 步骤 2/8
    取几块腐乳，倒一点乳汁（汁不要加太多），盛在碗里备用。
  • 步骤 3/8
    包菜洗净，用手撕成小片，此图是菜梗。
  • 步骤 4/8
    菜叶。
  • 步骤 5/8
    锅内倒入适量油，加入菜梗煸炒（注意要先炒菜梗，菜叶容易熟）。
  • 步骤 6/8
    菜梗炒软后继续加入菜叶，要大火快炒，小火容易出水。
  • 步骤 7/8
    加入腐乳汁翻炒均匀2，3分钟。
  • 步骤 8/8
    翻炒入味后即可出锅。腐乳有咸味，盐根据个人口味酌量添加。
小贴士

菜梗和菜叶要分开炒，要先把菜梗炒软在炒菜叶。

腐乳和汁的比例看个人口味，建议汁不要调的太稀，否则味道不好，因包菜本身会出一些水的，所以会把腐乳的味道冲淡 。

发布于 2024-08-30
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