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腐乳通菜
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你能跟上我吗

腐乳通菜 每到夏季 我家必备的菜品.

腐乳小时候不太喜欢那味道 (臭臭的）

一直没怎么吃过 .

前几年去旅吃过一次觉挺好 就爱上.

现在变成我了我们家夏季必备家常小炒.

腐乳咸香带点酒香微微辛辣,

配上清脆爽口通菜简直是下饭神器.

时间:10分钟内
食材
通菜 500g
盐 1g
蒜头 1-2瓣
广合牌腐乳 5块
红椒圈 4片
糖 5g
米醋 3-5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材. 蒜瓣拍扁 通菜切段 茎部稍稍捏扁方便入味.
  • 步骤 2/5
    腐乳压成糊状,加入砂糖和盐 .加糖是起到提鲜丰富味道层次. 淡口的小伙伴 就不需要加盐.
  • 步骤 3/5
    热锅起油煸香蒜瓣下通菜,快炒均匀(大火快炒）通菜稍稍变软加入米醋(不影响味道）这步是为了炒完的通菜根不发黑.保持翠绿.
  • 步骤 4/5
    在加入腐乳酱 炒匀即可.
  • 步骤 5/5
    放上红椒圈就完成
小贴士

空心菜切的时候可以用刀平拍一下，这样更入味哦

发布于 2018-07-22
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