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松仁白菜糖醋笋
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这道菜,做以糖醋口味,也是基于秋冬之际,养生需滋阴润肺的原则而成。
食材
玉米笋
适量
白菜
适量
松仁
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
蒜
适量
白糖
适量
白醋
适量
蒸鱼豉油
适量
水淀粉
适量
盐
适量
麻油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
白菜切叶留帮,先横向斜切刀,再顺切条,用凉水泡10分钟,既成凤尾状,加盐打焯、过凉
步骤 2/8
胡萝卜去皮切成细条
步骤 3/8
玉米笋剖成四瓣,也用水焯过
步骤 4/8
兑调味汁:白糖、白醋、盐、豉油、水淀粉调成糖醋汁
步骤 5/8
锅入油,下入蒜片,小火煸香
步骤 6/8
下胡萝卜条煸至变色至软
步骤 7/8
下入白菜条、玉米笋条大火快速翻炒
步骤 8/8
倒入调味汁大火翻炒均匀,即可出锅
小贴士
白菜条若焯水一定要快,不要焯老了。
发布于 2019-01-25
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