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虾仁白菜卧蛋
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家小沫小柒柒杯

最喜欢吃带着微微汤水的菜,热乎乎的感觉很滋润。白菜和虾仁是很好的搭配,再打入2颗鸡蛋,热乎乎又鲜美的一餐就有了着落,在冬日的晚上,这样的一盘菜,十分享受。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 150g
鸡蛋 2个
白菜 400g
适量
适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾仁洗净
  • 步骤 2/7
    白菜切丁
  • 步骤 3/7
    锅内放油,放入葱花炒香,放入虾仁炒熟
  • 步骤 4/7
    放入白菜丁炒软
  • 步骤 5/7
    加入一点水煮开
  • 步骤 6/7
    倒入打散的2个鸡蛋,一开始不要搅动
  • 步骤 7/7
    带蛋液凝固之后,调入盐和鸡精,搅拌均匀即可
小贴士

蛋液入锅后一开始不要动,待其基本凝固再搅动,这样蛋液会尽可能地形成大块的鸡蛋。

发布于 2020-03-11
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