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虾仁白菜卧蛋
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家小沫小柒柒杯

最喜欢吃带着微微汤水的菜，热乎乎的感觉很滋润。白菜和虾仁是很好的搭配，再打入2颗鸡蛋，热乎乎又鲜美的一餐就有了着落，在冬日的晚上，这样的一盘菜，十分享受。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 150g
鸡蛋 2个
白菜 400g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾仁洗净
  • 步骤 2/7
    白菜切丁
  • 步骤 3/7
    锅内放油，放入葱花炒香，放入虾仁炒熟
  • 步骤 4/7
    放入白菜丁炒软
  • 步骤 5/7
    加入一点水煮开
  • 步骤 6/7
    倒入打散的2个鸡蛋，一开始不要搅动
  • 步骤 7/7
    带蛋液凝固之后，调入盐和鸡精，搅拌均匀即可
小贴士

蛋液入锅后一开始不要动，待其基本凝固再搅动，这样蛋液会尽可能地形成大块的鸡蛋。

发布于 2020-03-11
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