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虾仁白菜卷
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clasp天无二日

这是一款很清淡、味道又很丰富的菜肴，因为放了大虾，所以味道又非常的鲜美。喜欢美味又想减肥的朋友可以试一试。因为这款佳肴的大虾富含高蛋白、白菜又有丰富的维生素，几乎没有脂肪。尝尝吧。

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 500g
青虾 200g
粉丝 50g
蒜瓣 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    主辅料： 大虾、白菜叶、粉丝、蒜瓣。
  • 步骤 2/23
    用温水把粉丝泡软。
  • 步骤 3/23
    把白菜叶洗净。
  • 步骤 4/23
    锅烧开水，加少许盐、油。
  • 步骤 5/23
    放入白菜叶汆烫。
  • 步骤 6/23
    把烫软的白菜叶过冷水。
  • 步骤 7/23
    蒜瓣切粒。
  • 步骤 8/23
    把大虾去头、去皮，取虾仁。
  • 步骤 9/23
    洗净后，沿着虾仁的背部一剖两半，剔除虾线。
  • 步骤 10/23
    加盐、料酒腌渍10分钟。
  • 步骤 11/23
    锅烧温油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黄。
  • 步骤 12/23
    和另一半蒜粒放在一起。
  • 步骤 13/23
    加生抽、少许盐。
  • 步骤 14/23
    加蚝油，将其拌匀。
  • 步骤 15/23
    把泡好的粉丝切两刀，放入拌好的蒜粒。
  • 步骤 16/23
    将其翻拌均匀。
  • 步骤 17/23
    取一片白菜叶铺平。
  • 步骤 18/23
    放入适量的蒜粒粉丝。
  • 步骤 19/23
    放一片虾仁肉。
  • 步骤 20/23
    轻轻的将其包严。
  • 步骤 21/23
    依次全部包完，放入盘中。
  • 步骤 22/23
    锅烧开水，将其蒸制5分钟。
  • 步骤 23/23
    出锅即可上桌食用。
小贴士

1、一定要选白菜叶，有白菜帮的话很难卷成。

2、馅料可以任意选择，比如用猪肉和虾仁搭配也是相当地不错。

发布于 2022-09-19
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