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瓠子馍
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荀南蔷北薇

我们老家早餐常吃的一种饼，外酥里嫩，清香爽口，出门在外总是怀念，眼下正是瓠子上市的季节，想吃就自己动手吧

食材
瓠瓜 半根
鸡蛋 两个
盐 适量
生抽 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瓠子半根
  • 步骤 2/6
    擦丝放少许盐腌一会儿
  • 步骤 3/6
    磕入鸡蛋搅拌均匀后加入面粉和少量生抽
  • 步骤 4/6
    我又放了一些葛粉，葛粉的营养价值大家可以百度一下，主要是家里有现成的，我摊饼勾芡的时候都喜欢放一些，口感会更劲道顺滑，没有不放也没影响的
  • 步骤 5/6
    平底锅倒入少许油，摊至两面金黄即可
  • 步骤 6/6
    配一碗南瓜小米粥，要是有雪菜或者酸豆角剁椒丁什么的一卷，那就更加美味了
小贴士

中火或者小火摊饼，否则容易糊锅哦

发布于 2018-10-28
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