煎瓠子 - 煎瓠子的做法,煎瓠子怎么做好吃,煎瓠子的家常做法 - 京细菜谱

煎瓠子

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现在正是瓠子成熟的时候，下面我介绍一道煎瓠子，可以当做营养早餐，改变一下你的餐桌菜谱。《群芳谱》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”　　

时间:10-30分钟

食材

瓠子 1个

油适量

盐适量

十三香适量

小麦面粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

把瓠子、荆芥洗净，瓠子去皮去瓤，切成细丝，加入面粉、鸡蛋、荆芥（可以根据个人口味添加，本人比较喜欢吃荆芥，所以有添加），加入适量清水（不要稀了，要稍微有些稠稠的感觉），搅拌均匀，再加入适量盐、十三香进行调味。
步骤 2/6

锅内加入适量食用油，转动油锅，使锅底均匀沾上油，待油温稍微升高时，加入一勺（饭勺）挑好的馅料
步骤 3/6

把馅料摊开
步骤 4/6

待馅子稍微凝固时，把馅子翻过来继续煎
步骤 5/6

煎至两面焦黄
步骤 6/6

把煎好的瓠子切成块，盛盘就可以了

小贴士

1、瓠子丝要切细些，如果切不好，可以到超市买一个专门刮丝子的工具直接刮成丝。

2、馅料不要调的稀了，要稍微有些稠稠的，不然煎出来的瓠子较软些。

发布于 2023-02-24