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胡椒风味杏鲍菇炒散花菜
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含容笑语浅酌

这是弥陀老师摄受我做的可口下饭的白胡椒味有机花菜小炒,可以宴客菜,朋友小聚时食用,南无阿弥陀佛!

食材
散花菜(有机花菜) 250g
杏鲍菇 2根,约280g
胡萝卜 50g
亚麻籽油 15ml
4g
蔬之鲜 3g
台湾金兰豉油 10ml
白胡椒粉 5g
普罗旺斯香草 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花菜去根,切朵洗净,沥水备用,胡萝卜洗净,切5cm的粗丝备用,杏鲍菇切5cm的条备用,南无阿弥陀佛!
  • 步骤 2/5
    在铸铁锅内倒入亚麻籽油,大火加热3分钟,倒入胡萝卜丝,翻拌均匀加热2分钟后,倒入杏鲍菇条,翻拌均匀,开盖加热3分钟,南无阿弥陀佛!
  • 步骤 3/5
    倒入花菜,翻拌至均匀裹油,约2分钟,再加热1分钟后,加少许清水,约15ml,加盖中大火焖8分钟,南无阿弥陀佛!
  • 步骤 4/5
    开盖,翻炒片刻,约1分钟,然后加入少许台湾金兰豉油着色,翻炒1分钟,南无阿弥陀佛!
  • 步骤 5/5
    再加入盐、糖、蔬之鲜调味,翻炒均匀,约2分钟,再撒上白胡椒粉,约拍3下到5下,翻炒均匀,再加入普罗旺斯香草,翻拌均匀,约半分钟后即可出锅,南无阿弥陀佛!
发布于 2019-02-11
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