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素鲍双菇【超美味杏鲍菇炒香菇】
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沽棺仁医游

常吃菌类有益身体健康，且低热不容易发胖，减肥的好食材哈。 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，而且有种杏仁的香气，味道非常好，搭配香菇木耳这类山菌，特别鲜美下饭。

食材
杏鲍菇 2颗
干香菇 8-10朵
木耳 适量
青椒 一根
葱、蒜、干辣椒 适量
蚝油，生抽，白糖，盐，醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备食材。杏鲍菇洗净撕开，水发香菇，水发木耳，葱，蒜，青椒，干辣椒切片备用
  • 步骤 2/9
    锅中无水无油小火煸炒杏鲍菇，待水分被炒出来，杏鲍菇渐渐软塌
  • 步骤 3/9
    炒好的杏鲍菇盛盘备用。（放锅里看着挺多，炒完就剩这么点了）
  • 步骤 4/9
    木耳用水焯一下，香菇切块。然后我们来调酱汁：一勺蚝油，两勺生抽，半勺白糖，半勺盐，半勺醋，少量胡椒粉和一些葱花
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，下葱、蒜、青椒、红辣椒小火煸炒出香味
  • 步骤 6/9
    下木耳香菇翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    下杏鲍菇一同翻炒
  • 步骤 8/9
    倒入调好的酱汁继续翻炒
  • 步骤 9/9
    出锅！成品如图！味道非常鲜美，开饭啦
小贴士

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发布于 2018-06-02
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