Name: 超美味——青椒、剁椒炒茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 3个; 青椒 一个; 剁椒 一大勺; 大蒜 适量; 葱 适量; 姜 适量; 盐 适量; 糖 适量; 醋 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量

超美味——青椒、剁椒炒茄子

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洃小胖子子

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咸鲜美味，好吃停不下来！

时间:10-30分钟

食材

茄子 3个

青椒一个

剁椒一大勺

大蒜适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/1

1. 茄子洗净去皮，先切成片状，再改刀切成细条放盆里，加少量盐腌制10分钟左右，用力挤干水。2.青椒和姜切丝，葱切段，大蒜拍扁。3.凉锅热油，油比平时炒菜多放一点，放葱姜蒜爆香，再放剁椒炒香，倒入茄子翻炒至半熟时，加入糖（一点点）、醋（一点点）、生抽（可以多点）和青椒翻炒至熟，最后再放盐炒匀即可！

发布于 2018-09-22

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