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脆薯圣女果沙拉
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这个搭配是在一本书上看到,有所改动,分享给大家。
食材
红薯
自己喜欢
圣女果
适量
生菜
6-7片大叶子
鸡蛋
按人数
酱汁
适量
橄榄油
1大勺
芥末酱
1勺
白醋
2勺
白糖
1勺
盐
1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
红薯去皮洗净,切成薄片,锅置火上,倒入少量油,将红薯片用小火煎脆。我是涂了一点油在烤箱220度,10分钟。我家喜欢烤软,喜欢脆的可以多烤一下!
步骤 2/3
圣女果、生菜洗净,沥干水份。鸡蛋煮熟切片or切块。
步骤 3/3
将所有食材入大碗中倒入酱汁,搅拌均匀后再装盘。
小贴士
1、酱汁最好乳化后再用。
2、搅拌后装盘是避免食材在酱汁中泡太久,生菜变软!
发布于 2018-07-19
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