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蚕豆炒鸡蛋
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食材
蚕豆 150克
鸡蛋 3个
葱 适量
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用
  • 步骤 2/6
    炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出
  • 步骤 3/6
    炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香
  • 步骤 4/6
    加入蚕豆翻炒
  • 步骤 5/6
    加适量水稍微焖煮一会儿
  • 步骤 6/6
    蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
小贴士

蚕豆一定要选择比较嫩的新鲜的，我这次买的蚕豆已有点老了。炒蚕豆时一定要炒熟了再吃。

发布于 2018-09-21
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