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剁椒蚕豆炒鸡蛋
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Keeey丶

蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全有增强记忆力的健脑作用。现在的新鲜蚕豆，香嫩清香，配上鸡蛋清炒，清淡虽清淡，但是鲜香营养一样也不少，在配上一些红红的剁椒，把满满的春之味道装入碗中，诱惑着你的味蕾。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 300g
鸡蛋 3个
橄榄油 适量
盐 适量
剁椒 20g
糖 1g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋蛋散，蚕豆洗净，葱姜切碎。
  • 步骤 2/10
    炒锅加入适量的的橄榄油。
  • 步骤 3/10
    倒入蛋液炒熟盛出备用。
  • 步骤 4/10
    再加少许油爆香葱姜。
  • 步骤 5/10
    放入剁椒炒出香味。
  • 步骤 6/10
    倒入蚕豆翻炒片刻。
  • 步骤 7/10
    加入少许的盐。
  • 步骤 8/10
    倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    淋入香油。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀关火。
小贴士

蚕豆很容易熟，大火稍微翻炒片刻即好。

盐要适可而加，剁椒已经有咸味。

发布于 2019-07-30
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