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豌豆荚馒头
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西柚和柑橘

无语死了写好后传不上去,

再来码字……捉狂啊

づ ●─● )づ

未经本人同意,一律不许转载!!!!

食材
1.面粉 200克
碟豆花泡水 20朵(水100克左右)
10克
酵母 2.5克
2.面粉 250克
130克左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将材料1拌匀,和成团。
  • 步骤 2/14
    材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。静置十到二十分钟。
  • 步骤 3/14
    静置好后的蓝色面团,揉匀到无气孔。擀成面片,用饺子模,压出圆形。
  • 步骤 4/14
    面片对折,压出一个下弦月的形状,这边要注意了,这个形状越小越好。太大的话会影响后面的造型。
  • 步骤 5/14
    摊开后,差不多是这样就好了,要是太大孔,后面的圆面团就会露出来很多。不好看
  • 步骤 6/14
    白色面团,一样揉匀到无气孔。要分别搓成小圆,多少克,忘了秤了。差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好
  • 步骤 7/14
    然后白色小圆,要抹上植物油,防止发酵粘一块。粘在一起,圆形就会不明显。所以这一步省不了。
  • 步骤 8/14
    像捏饺子一样,两边捏合起来。
  • 步骤 9/14
    成品夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。
  • 步骤 10/14
    出炉后,晚上拍是这种萌萌的粉蓝。白天拍,就悲剧了白色板子果然自带美白效果啊
  • 步骤 11/14
  • 步骤 12/14
    好看不
  • 步骤 13/14
  • 步骤 14/14
    表情包
小贴士

1.碟豆花可以换成抹茶,可可,紫薯,南瓜

2.圆片中间的小孔,宜小不宜大。

3.包住的小圆面团,外面要抹油,防粘

4.一发做法

5.夏天室温发酵半小时,

冬天烤箱30度发酵半小时.

发布于 2018-10-01
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