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豌豆荚馒头
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西柚和柑橘

无语死了写好后传不上去，

再来码字……捉狂啊

づ ●─● )づ

未经本人同意，一律不许转载！！！！

食材
1.面粉 200克
碟豆花泡水 20朵（水100克左右）
糖 10克
酵母 2.5克
2.面粉 250克
水 130克左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将材料1拌匀，和成团。
  • 步骤 2/14
    材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。静置十到二十分钟。
  • 步骤 3/14
    静置好后的蓝色面团，揉匀到无气孔。擀成面片，用饺子模，压出圆形。
  • 步骤 4/14
    面片对折，压出一个下弦月的形状，这边要注意了，这个形状越小越好。太大的话会影响后面的造型。
  • 步骤 5/14
    摊开后，差不多是这样就好了，要是太大孔，后面的圆面团就会露出来很多。不好看
  • 步骤 6/14
    白色面团，一样揉匀到无气孔。要分别搓成小圆，多少克，忘了秤了。差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好
  • 步骤 7/14
    然后白色小圆，要抹上植物油，防止发酵粘一块。粘在一起，圆形就会不明显。所以这一步省不了。
  • 步骤 8/14
    像捏饺子一样，两边捏合起来。
  • 步骤 9/14
    成品夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
  • 步骤 10/14
    出炉后，晚上拍是这种萌萌的粉蓝。白天拍，就悲剧了白色板子果然自带美白效果啊
  • 步骤 11/14
    照
  • 步骤 12/14
    好看不
  • 步骤 13/14
    行
  • 步骤 14/14
    表情包
小贴士

1.碟豆花可以换成抹茶，可可，紫薯，南瓜

2.圆片中间的小孔，宜小不宜大。

3.包住的小圆面团，外面要抹油，防粘

4.一发做法

5.夏天室温发酵半小时，

冬天烤箱30度发酵半小时.

发布于 2018-10-01
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