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给熬夜族:冬瓜瑶柱汤
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Cheers-Love

广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。瑶柱，就是干贝，因其滋阴补肾、益气健脾，且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍，矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上，所以能吃出好皮肤好颜色。

瑶柱补阴损的效果非常好尤其是经常熬夜、晚睡的人，阴虚体质，眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。

只要简单的15分钟哦

食材
冬瓜 一段
瑶柱 十几二十几颗
姜丝 少量
水 1000ml左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    原料
  • 步骤 2/3
    1、将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片；2、将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）
  • 步骤 3/3
    3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。
小贴士

1、以上是2-3个人的分量。

2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。

3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

发布于 2018-09-13
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