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芋头烧肉
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发财dissipate

姥爷送了好多芋头,煮着吃,总觉得太单调了!所以换个吃法!!!!

食材
芋头 2个
五花肉 300克
2-3片
老抽 适量
生抽 适量
适量
料酒 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1.五花肉2厘米见方块,芋头去皮后切同样大小,姜切片;锅中倒入一点油,中火加热。放入姜片爆香。2.放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻。加入老抽酱油上色,充分翻炒一会儿。3.顺着锅边倒入黄酒。加足量水完全没过肉。4.以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时。5.放入芋头块,如果喜欢,也可以放些煮鸡蛋,鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。6.根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。7.继续炖1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可。
  • 步骤 2/2
    如果觉得颜色单调的,可以放些青红椒!!!!
小贴士

芋头很入味,好吃!!!!

发布于 2018-11-21
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