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泡椒藕丁
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吾心给谁人暨

超级简单快手而好吃的小菜.

夏天的嫩藕最好吃了！

真的很喜欢吃这个.

超级开胃的..

最近忌口..看啥辣的都想吃-_-#.

然而我做了发菜谱.但不能吃.虐.（≧∇≦）

我会写二种做法.

另一种会写在小贴士里！

食材
莲藕 一节
泡椒（水也要） 适量
小米椒 3-4个
小葱 二根
白醋 适量
油 适量
盐 少许
白糖 一小勺
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料..泡椒..我在超市买的！500克.3块多！可以用好几次了！还有小包的要便宜一些！
  • 步骤 2/8
    莲藕去皮切丁.切的比手指头小就行！
  • 步骤 3/8
    马上把莲藕放水里泡着.倒半勺白醋下去！哈哈哈哈.这个能防止它自黑！
  • 步骤 4/8
    小米椒.泡椒切小段..葱切碎..（如果怕辣的可以不放小米椒）
  • 步骤 5/8
    锅里倒油..比炒菜少一些的就行！小火.二种辣椒放入爆香！！
  • 步骤 6/8
    把藕丁放入..翻炒几下后.马上放二勺泡椒水.白糖下去！
  • 步骤 7/8
    大火爆炒片刻后.可以尝一下酸度.咸度.如果不够酸.加白醋下去..如果不够咸.加盐..一般是不够酸.不够咸的！
  • 步骤 8/8
    断生后..放葱花.关火.淋芝麻油..装盘！伱也可以根据自己的喜好.放鸡精.生抽之类！我喜欢吃莲藕和泡椒那种自身的味道！我一般不放这些...！
小贴士

另一种做法..

泡椒水和切成段的泡椒.小米椒.一同煮开.

关火后加白醋.白糖.盐下去..

如果泡椒水不够.可以加水一起煮开！

水量要能盖过伱要做的莲藕！

装入干净的无生水的容器里.放凉！

锅里烧水.

莲藕去皮切丁.用水冲洗二遍..

水开后..放入藕丁煮至断生.

不要煮太久.太久就烂了没有口感！

捞出..放入凉白开里面浸泡.彻底凉透才行！

然后捞出控干水分.放入凉透的泡椒水里面！

淋上芝麻油.搅拌均匀..

尝一下味道.偏咸.酸一点就行！

冰箱冷藏..第二天可以吃了！

这样的做法就是可以一次做多一些！

4-5天内随吃随取！

上面菜谱的做法就是快.不用等.

想吃马上能吃上！^_^.

然后还要说一下.

不要用铁锅做莲藕.会黑..

告诉伱们家男人.

女人是需要好几种锅的..

赶紧给伱买买买...$_$

发布于 2018-08-19
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