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脆皮土豆芝士球
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尘埃落下解海暃
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食材
土豆 适量
糯米粉 适量
马苏里拉 适量
面包糠 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    土豆刨皮
  • 步骤 2/20
    土豆切块，可以稍稍撒点盐
  • 步骤 3/20
    隔水蒸，我还顺便蒸了紫薯啧啧
  • 步骤 4/20
    土豆蒸熟
  • 步骤 5/20
    蒸熟的土豆捣成泥
  • 步骤 6/20
    土豆泥稍稍凉一下，但是也是趁热放糯米粉
  • 步骤 7/20
    稍稍拌匀
  • 步骤 8/20
    下手揉
  • 步骤 9/20
    揉土豆面团
  • 步骤 10/20
    马苏里拉刨丝
  • 步骤 11/20
    揪一小块土豆面团
  • 步骤 12/20
    搓圆
  • 步骤 13/20
    用大拇指按下去
  • 步骤 14/20
    包入马苏里拉
  • 步骤 15/20
    再搓圆
  • 步骤 16/20
    放到面包糠里
  • 步骤 17/20
    滚上一圈
  • 步骤 18/20
    可以都做好一起炸
  • 步骤 19/20
    下油锅
  • 步骤 20/20
    炸到表面金黄即可
小贴士

1、糯米跟土豆泥比例。。。我没定量。。。就是看着放的，糯米比例大会软一些吧

2、揉土豆面团的时候尽量揉匀了，多揉揉

3、土豆泥稍稍凉一下就可以趁热放糯米粉了，小心烫手哈

4、炸到表面焦黄即可，我炸的时候有两个球裂了油溅了。。。弄的时候稍微小心点，别烫着哈

发布于 2018-06-05
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