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土豆芝士焗虾
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骑毛驴追飞机郁

鲜虾和土豆一直是爱人和孩子喜欢的食材，加上诱人的芝士，营养又美味，看着爱人和孩子如两个小馋猫般的吮指吃相，内心暖暖的。

时间:10-30分钟
食材
虾 250g
黄油 20g
盐 适量
土豆 1个
牛奶 30ml
黑胡椒 适量
芝士 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把土豆切成小块，蒸8到10分钟，在蒸土豆的同时，开始处理大虾。
  • 步骤 2/10
    剪去虾须。
  • 步骤 3/10
    从虾的头部沿脊背向尾部剪开，用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包，用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀背逆着虾肉的纹理拍几下，有利于放入土豆泥。
  • 步骤 4/10
    将土豆取出，趁热放入黄油，洒入适量盐和黑胡椒。
  • 步骤 5/10
    这是搅拌后的土豆泥。
  • 步骤 6/10
    在烤盘上铺上锡纸。
  • 步骤 7/10
    土豆泥填入大虾后，摆放在烤盘上。
  • 步骤 8/10
    上面洒上芝士碎。
  • 步骤 9/10
    烤箱180度，预热3分钟后放入烤盘，烤15～20分钟。
  • 步骤 10/10
    因为我一次做的较多，所以烤的时间定为20分，烤成的虾刚刚好，很鲜。
小贴士

如果孩子在两岁内，应少放芝士，不利消化。可以根据自家烤箱来定制温度（温度在180～200度），如果做的量较少，时间可以缩短些。

发布于 2022-07-17
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