jxcaipu logo
蒜蓉芝士焗虾
7万 热度 75 收藏
沾僦苟揽托

小妞子喜欢海鲜又超爱芝士，用这两样做一道菜小妞子最喜欢的是蒜蓉芝士焗虾。新鲜的虾，稍大点最好，不用做很多几只就好啦。

时间:10分钟内
食材
虾 3只
黄油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
白葡萄酒 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的虾洗干净
  • 步骤 2/9
    剪掉虾枪和须、脚
  • 步骤 3/9
    虾背部下刀，剖开去掉虾线
  • 步骤 4/9
    刀背轻砸虾肉，防止熟后变形
  • 步骤 5/9
    处理好的虾用盐、胡椒粉腌上，淋几滴柠檬汁和一勺白葡萄酒
  • 步骤 6/9
    黄油一块融化煎虾到7成熟
  • 步骤 7/9
    炒好的料放到虾背上
  • 步骤 8/9
    芝士片铺到虾背上，盖住料
  • 步骤 9/9
    下入烤箱或微波炉焗至芝士融化
小贴士

虾在加热时会扭曲变形，卖相就不好看了。用刀背轻砸就是为了让虾的纤维断裂，防止变形。煎的时候用铲子压住也是为了不变形。

发布于 2020-02-13
31
相关菜谱
写评论