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蒜蓉芝士龙虾
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澈叶蓝凌赵
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时间:10分钟内
食材
加州龙虾 1只
大蒜 1颗
洋葱 适量
小香葱 1颗
伏特加 2匙
橄榄油 1匙
食盐 0.2匙
芝士 1片
生抽 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    加州大龙虾一只，外面刷洗干净。
  • 步骤 2/14
    沿照片上中线切开。
  • 步骤 3/14
    背部可以用剪刀剪开。
  • 步骤 4/14
    图中内脏部分一定要清理干净，尽量不要把黄冲散了。
  • 步骤 5/14
    教大家一个简单操作，摆入容器中放微波炉加热一分钟。
  • 步骤 6/14
    将准备好的蒜，洋葱，香葱切丁备用。
  • 步骤 7/14
    一分钟后取出龙虾。
  • 步骤 8/14
    锅底加入橄榄油，倒入切好的丁丁，加生抽和伏特加小火翻炒出香味。
  • 步骤 9/14
    准备一片芝士切小条。
  • 步骤 10/14
    两炒好的蒜蓉均匀铺在虾肉上，其中一半铺上芝士，就可以有两种口味了。
  • 步骤 11/14
    放入烧烤架小火烤8~10分钟。
  • 步骤 12/14
    双口味。
  • 步骤 13/14
    个人比较喜欢蒜蓉的多些。
  • 步骤 14/14
    红彤彤的很有食欲。希望喜欢的看到的朋友生活都红红火火。
小贴士

这是一道比较简单的家常做法，比较节省时间。

1.没有烤箱或烧烤架的话，放好蒜蓉之后再用高火打4~5分钟。

2.习惯黄油味道的可以在炒蒜蓉时加些黄油。

3.盐的用量一定要少，虾本身是有味道的。所以根据虾的大小决定。不确定用量的话可以等用餐时再加。

4. 吃的时候可以撒些黑胡椒，更美味。

5.烹饪时间有区间主要是看野生和圈养的。我的是自己钓的野生龙虾，所以肉质紧实需要烹饪时间稍久一点。正常就按1+4分钟就可以美味出锅了。

发布于 2020-05-28
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