各种做法的虾都吃腻了吗?
不要紧,您可以尝试这款西式的烤箱菜—蒜蓉芝士烤大虾~来增添一些新鲜感~
此菜做法简单易操作,非常适合家庭制作,也可作为家宴餐桌的主菜~
1,制作此菜建议使用大一些的虾,小虾烤完水分流失就没肉啦
2,劈开虾如有难度,建议使用剪刀剪开,效果一样
3,做好的蒜蓉酱是膏状,也就是说牛油的部分不能太多,避免过于液态
4,入烤箱后的后5分钟请多关注,避免烤焦。介于每个烤箱的脾气不一样,所以220度15-分钟左右仅供参考。由于我家的是10L小烤箱,所以是这样的设定
5,蒜蓉酱的调味不易过咸,因起司本身已有味道
6,虾劈开后如水分过多,可用厨用纸巾将多余水分吸干,避免焗烤后出水过多
7,烤好后可撒上迷迭香粉(Rosemary)或法香(Paesley)粉末,有提味效果