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蒜香芝士焗大虾
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欢乐reckless

想吃对虾，但是买不到新鲜的，于是买了一盒冷冻的对虾，精品盒装的个头很大，就是价格也蛮贵的。冷冻的虾怎么也没有鲜虾新鲜，所以用奶酪来焗烤，这样能把虾本身的鲜味再度激发出来，鲜香加奶香，味道好赞的。

时间:10-30分钟
食材
对虾 6只
马苏里拉 120g
蒜蓉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买了盒装的对虾，个头挺大的，每一只都比我的手掌还要长
  • 步骤 2/10
    把虾枪剪掉，挑出头部沙包，然后把须腿都剪掉，背部切开，挑出虾线
  • 步骤 3/10
    沿背部切开，用要拍平，再轻轻斩几下，以防止烤的时候虾卷曲，但千万不要斩断哦。最后用厨房纸把虾身上多余的水分吸干
  • 步骤 4/10
    马苏里拉切丝备用
  • 步骤 5/10
    锅中放少许的油，炒香蒜蓉
  • 步骤 6/10
    加适量的海鲜酱油提味，也可以用生抽
  • 步骤 7/10
    把处理好的虾放到铺了锡纸的烤网上，炒香的蒜蓉铺在上面
  • 步骤 8/10
    最后把马苏里拉铺上
  • 步骤 9/10
    烤箱上下火200度预热5分钟，入烤箱放在上面第二层，烤10分钟
  • 步骤 10/10
    焗好的虾，奶香与鲜香的碰撞，味道不会差的哦
小贴士

我用的35升的烤箱，具体放入烤箱的位置和温度可以根据自己的烤箱适当调整。

发布于 2019-11-14
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