土豆芝士虾 - 土豆芝士虾的做法,土豆芝士虾怎么做好吃,土豆芝士虾的家常做法 - 京细菜谱

土豆芝士虾

8664 热度 160 收藏

怯猫儿爱吃肉爱

关注

芝士土豆虾是一道由土豆等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

时间:10-30分钟

烹饪步骤

步骤 1/24

土豆洗净去皮，切片上锅蒸，用筷子轻轻扎能穿透即可，大概10分钟
步骤 2/24

明虾洗净备用
步骤 3/24

芝士切条，鸡蛋液打好放在空碗里，生粉，面包糠，胡椒粉，白酒，盐准备好
步骤 4/24

土豆用铲子压成泥，放少许盐，胡椒粉拌匀
步骤 5/24

大虾开背
步骤 6/24

用牙签挑去虾线
步骤 7/24

去虾头，剥虾皮，留虾尾不要去掉
步骤 8/24

剥好的虾
步骤 9/24

用刀从虾的后背轻轻片开不要片断
步骤 10/24

片好的虾
步骤 11/24

放胡椒粉，盐，白酒腌制5分钟
步骤 12/24

腌好的虾
步骤 13/24

戴上一次性手套，取一小块土豆泥压成饼状
步骤 14/24

边上放入腌好的虾
步骤 15/24

再放两片芝士条
步骤 16/24

轻轻裹起来
步骤 17/24

依次把所有的虾包裹好
步骤 18/24

火上做锅，加入200克色拉油，中火
步骤 19/24

包好的土豆泥裹生粉，
步骤 20/24

再裹蛋液
步骤 21/24

再裹面包糠
步骤 22/24

油至六成热时放入虾炸，轻轻翻动至每一面都金黄时盛出放在吸油纸上控油
步骤 23/24

炸好的虾蘸番茄沙司或黑胡椒沙拉酱即可食用
步骤 24/24

切开图，外酥里嫩

小贴士

1.包好的虾一定要重复裹两遍生粉，蛋液，面包糠

2.全程中小火炸制

3.要趁热吃

发布于 2024-01-17