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鸡汁脆皮土豆泥
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傲凝砸

鸡汁土豆泥，很多孩子喜欢的一道，这次换个形式，用春卷皮卷起来轻炸一下。成品吃起来表皮又香又脆，咬进去吃到土豆泥鲜鲜糯糯，再咬到虾的鲜味，味道层次真的很丰富，你一定会喜欢的！调味直接用了太太乐鲜鸡汁，方便又好味，是我很喜欢用的一款调味汁。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
春卷皮 5张
明虾 10个
太太乐鲜鸡汁 1汤匙
黑胡椒碎 1小撮
生姜 2片
小葱 1根
料酒 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    土豆削皮切薄片，上锅蒸熟
  • 步骤 3/8
    蒸熟的土豆放入大碗，用擀面杖或者大勺子按压成土豆泥，加入一汤匙太太乐鲜鸡汁和一小撮现磨黑胡椒碎，拌匀备用。
  • 步骤 4/8
    锅中水烧开，放入姜片葱段料酒，放明虾进去煮两分钟至熟后捞出，剥去头和虾壳，留最后一节虾壳和尾巴。
  • 步骤 5/8
    方形春卷皮对半切开
  • 步骤 6/8
    挖一勺土豆泥摊平在春卷皮一头，在土豆泥中间放一只熟虾仁
  • 步骤 7/8
    卷起来，在春卷皮最尾端蘸点水，黏住。
  • 步骤 8/8
    小锅中放油，烧热后放入包好的鸡汁土豆泥卷，炸到表面金黄，捞出沥油后装盘即可食用
小贴士

这道的调味，用鸡汁会省事很多，鸡汁的味道和土豆泥是绝配。

发布于 2018-06-06
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