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鸡肉时蔬土豆泥冻––太太乐鲜鸡汁
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小星宇同学

通常土豆泥跟鸡汁都是绝配，但是煲鸡汤又费时，这时候你可以试试用太太乐鲜鸡汁调味料啊，混合土豆泥，省时省事，味道是极好的哦。

食材
土豆 565(去皮重量)
鸡胸肉 72克
西葫芦 60克
胡萝卜 44克
洋葱 20克
太太乐鲜鸡汁(1) 2克
黑胡椒碎 少许
红薯粉 10克
太太乐鲜鸡汁(2) 2克
太太乐鲜鸡汁(3) 3克
盐 适量
橄榄油 少许
马苏里拉奶酪(1) 40克(奶酪块擦丝)
淡奶油 10克
面包糠 适量
马苏里拉奶酪(2) 35克
欧芹碎 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备所有材料:土豆切丁蒸熟(看小贴士)。胡萝卜、西葫芦、鸡肉，洋葱切丁备用面包糠、马苏里拉奶酪(1)(2)、淡奶油、鸡蛋分别装碗里备用(记得土豆泥的好搭档太太乐鲜鸡汁也要拿出来备用哦)
  • 步骤 2/19
    鸡肉用太太乐鲜鸡汁(1)中2克的量加红薯粉15克抓捏均匀腌制备用
  • 步骤 3/19
    炒锅烧热，倒入少许橄榄油，先放入洋葱爆香再放入胡萝卜翻炒
  • 步骤 4/19
    放入腌制好的鸡肉，西葫芦丁翻炒
  • 步骤 5/19
    放入太太乐鲜鸡汁( 2)里2克的量翻炒
  • 步骤 6/19
    放入少许盐，黑胡椒碎翻炒关火备用
  • 步骤 7/19
    这是之前蒸好的土豆，加入太太乐鲜鸡汁(3)里3克的量，压成土豆泥
  • 步骤 8/19
    压好的土豆泥加入鸡肉蔬菜丁
  • 步骤 9/19
    加入一个鸡蛋，加入马苏里拉奶酪(1)里40克的量(这里用到的马苏里拉奶酪是块状的，我擦成丝了，容易混合)
  • 步骤 10/19
    翻拌均匀，这个时候你可以试试味道，可以根据口味调节
  • 步骤 11/19
    我用是披萨盘，披萨盘里抹上淡奶油
  • 步骤 12/19
    倒入面包糠(也可以用杏仁粉，芝士粉，椰蓉，看你喜欢哈
  • 步骤 13/19
    拿起披萨盘轻轻晃动，让面包糠均匀的粘在披萨盘里，多余的倒出来(此时预热烤箱上下火180°)
  • 步骤 14/19
    倒入土豆泥
  • 步骤 15/19
    抹平
  • 步骤 16/19
    放上马苏里拉奶酪(2)中35克的量，平铺均匀，之前多余的面包糠也一同撒上去
  • 步骤 17/19
    放入预热好的烤箱中下层180°60分种(中途会慢慢膨胀变高，上色后盖上锡纸)
  • 步骤 18/19
    出炉
  • 步骤 19/19
    用锯齿刀切块，开吃啦，上下层是焦香的，里面鲜美软绵，时不时还能吃到颗粒的蔬菜跟鸡肉，可以搭配水果，牛奶或者清汤，都是非常完美啦
小贴士

1、时间跟温度根据自家烤箱自行调节。

2、蔬菜也可以根据自己喜好自行搭配。

3、蒸土豆的时候记得盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个洞，蒸出来的土豆要很干，不然后面烤出来就不成型了。

发布于 2018-09-01
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