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彩蔬土豆泥
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栾杀戮天下

这种土豆的品种叫油筋豆，是黄壤土豆，是婆婆家自己种的，绵甜起沙，而且很易熟，用来做土豆泥也是不错的。配上彩色的蔬菜，做成浇汁的土豆泥，试试新口味吧~

时间:10-30分钟
食材
土豆 400g
油 适量
盐 3g
胡萝卜丁 20g
豌豆 20g
玉米粒 20g
蚝油 4ml
番茄沙司 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮
  • 步骤 2/10
    切片蒸熟
  • 步骤 3/10
    放入保鲜袋，加适量的薄盐调下口味，用擀面杖压成泥
  • 步骤 4/10
    用模具扣出造型，点缀眼睛和嘴巴
  • 步骤 5/10
    胡萝卜，豌豆和玉米用水焯下投凉
  • 步骤 6/10
    平底锅底油烧热将彩蔬丁翻炒
  • 步骤 7/10
    加适量的蚝油和一点点盐
  • 步骤 8/10
    加番茄沙司，兑少量清水
  • 步骤 9/10
    汤汁浓稠时盛碗中
  • 步骤 10/10
    将彩蔬浇在土豆泥四周即可。口味，酸甜略咸
小贴士

可以在模具中放保鲜膜，这样容易脱模

发布于 2020-04-23
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