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蔬菜鸡汁土豆泥
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闯红灯

芝士味道的土豆泥，混合蔬菜清爽不腻口！

时间:10-30分钟
食材
土豆 1只去皮约250g
胡萝卜 50g
玉米粒 1汤匙
青豆 1汤匙
黄油 15g拌土豆泥
芝士片 1片
马苏里拉芝士 20g切碎
黑胡椒 适量
太太乐鲜鸡汁 10ml
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料准备
  • 步骤 2/6
    土豆切很薄的片，放在容器内加盖子，在高压锅内压制10-15分钟后取出。加入太太乐鲜鸡汁，黄油，芝士片，和黑胡椒，用压泥器压烂，最后用筷子把土豆泥搅匀
  • 步骤 3/6
    在蒸土豆的时候，准备蔬菜：锅中倒入水，烧开后加入一勺尖盐和一点橄榄油，把胡萝卜丁，青豆和玉米一起焯烫一分钟。如果青豆有外表皮请除去。之后捞出控干水，锅中融化黄油，煸炒蔬菜至表面干爽，加入半小勺盐和适量黑胡椒粉调味盛出备用。
  • 步骤 4/6
    用铲子把土豆泥表面压平，倒入炒好的蔬菜，撒上马苏里拉芝士碎，预热烤箱190度上下火中层烤制约5分钟芝士融化即可。如果把芝士烤上色也可以，但是表面的蔬菜可能会有点干。
  • 步骤 5/6
    奶香浓郁，鸡汁鲜鲜，细腻顺滑～
  • 步骤 6/6
    谢谢大家的观看！
小贴士

1土豆最好用当季土豆，新土豆的特点是软、面、甜，不会有麻嘴的感觉。

2不可用长牙的土豆，长牙土豆是有毒的。

3如果是大人吃，可以在土豆泥里面加一点椒盐和黑胡椒粉，如果给小宝宝吃就不要加了，注意婴幼儿饮食要以清淡为主。

4土豆泥里面不要加太多牛奶，裱花不易成型。

5用丘比果酱或沙拉，会节约很多时间。

发布于 2019-02-10
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