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鸡汁芥末土豆泥
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这是一道小吃，没事的时候，少弄一点，安慰一下自己的不安份的嘴巴。土豆的比例可多点，胡萝卜可少点。小厨原贴是把胡萝卜焖至七八分熟，然后所有食材弄好后，直接放鸡汁的，我改了一下，感觉胡萝卜过一下油比较好，而且鸡汁也会很入味，不过就是过程稍麻烦了一点。为了吃嘛，呵呵。

食材
土豆 300g
橄榄油 适量
黄瓜 30g
胡萝卜 150g
牛奶 适量
鸡蛋 2个
火腿肠 40g
胡椒粉 适量
芥末膏 适量
鸡汁 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备：土豆、胡萝卜、黄瓜、牛奶、鸡蛋、火腿肠等其他主辅料。
  • 步骤 2/11
    土豆切块上笼屉蒸熟。对了，鸡蛋也蒸熟。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜搅碎
  • 步骤 4/11
    用橄榄油炒一下胡萝卜。
  • 步骤 5/11
    放一点盐和鸡汁，翻炒。
  • 步骤 6/11
    土豆蒸熟后去皮，搅碎或用小勺压碎成泥。
  • 步骤 7/11
    土豆泥用一点儿牛奶拌一下（牛奶不要太多了或不放也行）
  • 步骤 8/11
    把土豆泥和炒好的胡萝卜放一起
  • 步骤 9/11
    把蒸熟的鸡蛋切碎；火腿肠、黄瓜切碎。
  • 步骤 10/11
    把所有弄好的食材放一起，放胡椒粉、放芥末膏。搅匀。
  • 步骤 11/11
    弄成喜欢的形状即可（用填充式模具可以弄成漂亮的造型，或直接用小勺吃也可以）
小贴士

鸡汁可多放一点，后期所有食材放一起时全靠它和芥末来调味。味道还是很不错的。

发布于 2024-09-24
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