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红烧乳鸽
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一雷二闪

乳鸽皮香脆肉多汁,她们说比的上大厨哦。拍照时天色己黑了,灯光不好拍不出乳鸽那种美味

食材
乳鸽 4只
蚝油 少许
少许
蜜糖 少许
1斤左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把乳鸽洗净
  • 步骤 2/11
    把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀
  • 步骤 3/11
    肚内抹好,再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀
  • 步骤 4/11
    把乳鸽放入冰箱,大约4个钟头左右,时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃,每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来
  • 步骤 5/11
    烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟,水滚后开中小火
  • 步骤 6/11
    熟了拿出来,让乳鸽站起来把水全部倒出来,等它皮风干一下,用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来,不然炸时爆油
  • 步骤 7/11
    皮风干后擦上蜂蜜,就准备开始炸
  • 步骤 8/11
    热锅放油
  • 步骤 9/11
    油滚了开小火,放乳鸽炸,记住放乳鸽后不要走开,2分钟左右它就上好色,炸到乳鸽金黄就可以
  • 步骤 10/11
    炸好出锅放凉
  • 步骤 11/11
    可以切块了,放上一些椒盐味道更好吃哦
发布于 2018-07-14
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