老友炒鸭杂
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烹饪步骤
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步骤 1/9
鸭杂洗干净切了，放姜丝，盐，料酒，酱油，油腌一会 -
步骤 2/9
蒜剥皮，用刀背拍成蒜米
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步骤 3/9
酸笋洗干净切丝
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步骤 4/9
油烧热放入蒜米爆香
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步骤 5/9
然后放豆鼓，梅子辣椒酱，翻炒一下（梅子辣椒酱是当时正好做有，平时是放辣椒的）
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步骤 6/9
放酸笋翻炒
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步骤 7/9
开大火，放入鸭杂爆炒
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步骤 8/9
放适量水，盖锅盖焖一下
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步骤 9/9
开盖，翻炒一下就好了
小贴士
换成炒鸡杂，猪心之类的都是可以的
发布于 2018-11-06
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