Name: 莴笋炒鸭杂
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鸭杂 1副; 莴笋 1根; 油 40g; 盐 1g; 生抽 10g; 蚝油 3g; 料酒 15g; 干辣椒 6g; 大蒜籽 3粒

莴笋炒鸭杂

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老鸭炖了药材汤，鸭杂配时令菜炒一炒，滋补靓汤下饭菜都有了。

时间:10分钟内

食材

鸭杂 1副

莴笋 1根

油 40g

盐 1g

生抽 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

新鲜鸭杂洗净
步骤 2/7

焯水切薄片
步骤 3/7

莴笋、大蒜籽去皮洗净切片
步骤 4/7

热锅倒油，放鸭杂煸香
步骤 5/7

把鸭杂拨至一边，放莴笋翻炒片刻
步骤 6/7

撒盐翻炒均匀
步骤 7/7

依次放入生抽、蚝油、料酒、干辣椒翻炒均匀，起锅装盘即可

小贴士

鸭杂洗净后一定要焯水。

发布于 2019-08-06

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