芥兰炒鸭杂 - 芥兰炒鸭杂的做法,芥兰炒鸭杂怎么做好吃,芥兰炒鸭杂的家常做法 - 京细菜谱

芥兰炒鸭杂

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恨灵雕

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教你制作一道炒鸭杂,吃起来软嫩入味,香味诱人!

时间:10-30分钟

食材

芥兰 200g

鸭杂 50g

油适量

盐适量

大蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把芥兰去除老叶，粗梗的地方把皮剥掉，这样吃起来更嫩一些。
步骤 2/9

芥兰洗净控水，斜刀切片。
步骤 3/9

大蒜切小块。
步骤 4/9

鸭杂洗净切小块。
步骤 5/9

热油锅下大蒜爆炒。
步骤 6/9

下鸭杂翻炒。
步骤 7/9

鸭杂快熟时加入芥兰翻炒。
步骤 8/9

最后调入适量蚝油。
步骤 9/9

加入适量盐翻匀入味即可。

小贴士

芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。

发布于 2019-12-18