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猪肉炒鸭杂
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东方若白-

别名：鸭肫、鸭胃鸭胗即鸭胃、鸭肫，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感

时间:10分钟内
食材
猪肉 100
鸭胗 2个
鸭肝 1个
油 适量
盐 适量
酱油 1勺
蚝油 1勺
姜 适量
大蒜 2瓣
葱 20g
榨菜 半包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将材料准备
  • 步骤 2/8
    已经处理好的食材
  • 步骤 3/8
    姜蒜切小，热锅下油爆香
  • 步骤 4/8
    再下猪肉爆炒
  • 步骤 5/8
    将鸭杂下盐去爆炒
  • 步骤 6/8
    然后下榨菜爆香
  • 步骤 7/8
    然后下酱油爆炒＆
  • 步骤 8/8
    起锅前下去蚝油和葱下去翻炒
小贴士

鸭胗用热水烫过的，不需要爆炒很久

发布于 2019-10-14
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