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自制美味鸭脖
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叭赘窒浩至
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外面买的鸭脖真的不新鲜,前几天好想吃鸭脖,然后去买了来,结果放到第二天鸭脖居然长出了白毛我滴天啊,然后发誓以后再也不买了,想吃就自己做,给相同爱好的菜友们做个菜谱,想吃了就学着做啦
食材
鸭脖4
根
八角2
个
香叶若干
片
姜3-4
片
干辣椒6
个
生抽2
勺
花椒10几
粒
草果1
个
桂皮1
块
老抽1.5
勺
盐
2小勺
冰糖
5-6颗(小的)
小茴香
少量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
鸭脖买来冷水清洗干净,然后把鸭脖切段,看自己喜好来决定切鸭脖的长度
步骤 2/4
鸭脖切好忘记拍图了,这里就略过吧,动手做的时候记得要切段就好,鸭脖冷水入锅焯水,水开后就把鸭脖捞起用水冲一下
步骤 3/4
再起一口干净的锅,加水没过鸭脖,放上所有的配料,加冰糖是为了提色,出锅后的颜色就会非常的好看
步骤 4/4
烧开后转小火,直到水快烧干,这时候就要转大火收汁出锅(收汁的时候要记得不停的翻动,不然糖分容易胡)开吃
发布于 2018-12-09
135
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