回锅鸭翅
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烹饪步骤
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步骤 1/7
鸭翅剁成小节，加入适量水大火煮15--20分钟。沥干水，备用。 -
步骤 2/7
线椒切成如图所示
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步骤 3/7
加入适量的油（比平时炒菜偏多），放入一把花椒
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步骤 4/7
油温升起下鸭翅，翻炒一分钟
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步骤 5/7
放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒至有香味
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步骤 6/7
放入线椒翻炒，放入适量料酒、味精、糖调味后，线椒变色起锅
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步骤 7/7
装盘，开动！
小贴士
郫县豆瓣酱本身很咸，放盐需谨慎……
发布于 2018-09-03
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