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红酒鸭翅
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梨子Nicole-

法国人爱吃鸭子也爱喝红酒，

而今天，

拿来便宜可爱的鸭翅和喝剩的红酒，

吃到微醺不需要高昂的代价！

食材
鸭翅 280g
料酒 少许
红酒 100ml
花椒 10g
姜 四片
盐 少许
花雕 如有
老抽 一茶匙
生抽 一茶匙
冰糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸭翅洗净，用刀划开腌制，下盐，料酒，花雕腌制30分钟，适当捏出血水
  • 步骤 2/3
    倒入沸水煮5分钟，捞出沥干洗净血沫花椒，擦干准备烹饪
  • 步骤 3/3
    锅里热油下姜片爆香，将预处理的鸭翅两面煎至金黄，下老抽一勺，生抽一勺，红酒100ml，冰糖50g大火煮到收汁，捞起撒芝麻
小贴士

收汁稍稀可下芝麻到酱里拌饭，更多美味

发布于 2018-06-25
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