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红酒鸡翅根
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notify孤单

许多年前，打我第一次吃麦当劳起，就在心底里嘀咕：卖鸡翅就鸡翅呗，凭什么花一对鸡翅的钱，买到的却是一只鸡翅外加一个鸡腿？

事实上，这问题也困扰了我好多年。。。

直到最近这阵子，长期混迹于菜场超市，才总算认清楚了。原来啊，这个还真是鸡翅。鸡翅的根儿。。。

今天，就它了，红酒鸡翅根。

我们庆祝新年的时候，让这翅根也跟着一块小资产主义浪漫下~~~~

食材
鸡翅根 适量
姜片 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
红酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味
  • 步骤 2/6
    把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用
  • 步骤 3/6
    锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄
  • 步骤 4/6
    加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火
  • 步骤 6/6
    煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可
发布于 2019-02-24
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