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红酒鸭腿
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它们mint

红酒鸭腿

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜鸭腿 2个
油 少许
酱油 少许
冰糖 7个
红酒 半瓶
蜂蜜 1匙
柠檬 1片
干辣椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭腿两个刬几刀好入味，倒下半瓶红酒腌制三小时以上（你可以放盆里时不时翻一下，也可以放袋子更加均匀的泡着）
  • 步骤 2/5
    泡好后的鸭腿捞出晾干（红酒可别倒掉），冷锅热油两面煎一下（油不用多）
  • 步骤 3/5
    倒下红酒再加入少量水，放入冰糖、酱油、干辣椒。卤至收水（为保持酒香，不下香料）
  • 步骤 4/5
    卤出来真漂亮O(∩_∩)O，再来用微波炉烤功能烤个五分钟，拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟，就能出来装盘了（因为微波炉都不同没办法细说，你也可以用烤箱操作。效果就是缩水下，让表皮爽脆）
  • 步骤 5/5
    再来就是我们来装饰下，上盘滴几滴卤汁。开动时挤点柠檬汁。情人节是不是为她还是为他做一个。点个烛火来个烛光晚餐浪漫下，不用去外面人挤人排队。剩半瓶红酒倒上……
小贴士

冰糖大小不一看着下点，烤的时候别烤焦了

发布于 2020-04-01
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