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情人节之红酒鸭腿
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decisive热裤

今天来个西式鸭腿，希望大家喜欢……入味 有着浓郁的酒香，甜脆的表层有着很好的口感。值得你试试

食材
鸭腿 2支
红酒 半瓶
冰糖 7个
酱油 1匙
蜂蜜 1匙
黄柠檬 1片
干辣椒 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭腿两个刬几刀好入味，倒下半瓶红酒腌制三小时以上（你可以放盆里时不时翻一下，也可以放袋子更加均匀的泡着然后放冰箱冷藏）
  • 步骤 2/5
    泡好后的鸭腿捞出晾干（红酒可别倒掉），锅热油两面煎一下（油不用多）
  • 步骤 3/5
    倒下红酒再加入少量水，放入冰糖、酱油、干辣椒。卤至收水（为保持酒香，不下香料。干辣椒不喜欢可以不下）
  • 步骤 4/5
    卤出来真漂亮O(∩_∩)O，再来用微波炉烤功能烤个五分钟，拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟，就能出来装盘了（因为微波炉都不同没办法细说，你也可以用烤箱操作。效果就是缩水下，让表皮爽脆）烤箱烤皮的话可以提前预热设置190度上下火烤制3分钟
  • 步骤 5/5
    再来就是我们来装饰下，上盘滴几滴卤汁。开动时挤点柠檬汁。情人节是不是为她还是为他做一个。点个烛火来个烛光晚餐浪漫下，不用去外面人挤人排队。剩半瓶红酒倒上……
小贴士

这个是我之前为情人节做的鸭腿希望大家喜欢

发布于 2018-10-27
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